针对虾皮加工业竞争日趋激烈的新形势，蚂蚁岛乡切实抓好该特色产业，提高虾皮生产效益。今年，该乡虾皮加工已创产值4000多万元，加工户户均收入近10万元。
进入虾皮加工时节以来，该乡围绕市场发展生产，充分调动虾皮加工户的生产积极性，今年共有56家虾皮加工户、120条烘道生产线投入生产。此外，结合今年虾皮收购商对熟虾皮需求量增大的新情况，引导他们将一定的精力、物力和财力投入大规模的熟虾皮加工，还引进虾皮摊片机，节省劳动力成本。
